Costela que desmancha: Jatobah Espetaria mantém tradição gastronômica na Mooca

Casa aposta em diferentes versões da costela e ocupa um endereço que já faz parte da história gastronômica do bairro.

Quem gosta de costela sabe que esse é um daqueles pratos que exigem tempo, paciência e técnica.

Na Mooca, um endereço que tem chamado a atenção dos apaixonados por esse corte é o Jatobah Espetaria, que transformou a costela no grande protagonista do cardápio.

A especialidade da casa é a tradicional costela no bafo, preparada lentamente até atingir a textura macia e suculenta que faz sucesso entre os clientes.

O resultado é uma carne que chega à mesa praticamente desmanchando, mantendo o sabor intenso característico desse corte.

A costela como estrela do cardápio

No Jatobah, a costela não aparece apenas como prato principal.

O ingrediente também ganha espaço em diversas outras opções do cardápio, que exploram diferentes formas de preparo.

Entre as opções estão:

• bolinho de costela

• pastel de costela

• batata frita com queijo e costela desfiada

• escondidinho de costela

• costela no bafo

• costela casqueirada

• costela casqueirada com queijo

• lanche de costela desfiada

A proposta é valorizar o sabor da costela em diferentes combinações, desde petiscos até pratos mais completos.

Um endereço que já faz parte da história do bairro

O ponto onde hoje funciona o Jatobah também tem uma ligação antiga com a gastronomia da região. Desde 1999, o local abrigava o restaurante Trilha da Costela, bastante conhecido na Mooca e que já tinha a costela como grande destaque do cardápio.

A nova casa manteve essa tradição e decidiu seguir valorizando o corte, ao mesmo tempo em que trouxe novas versões e preparos para quem gosta de explorar diferentes sabores.

Para quem aprecia carne bem-preparada, o Jatobah se tornou mais uma parada gastronômica no bairro.

SERVIÇO

Jatobah Espetaria📍 Rua Juventus, 102 – Mooca – São Paulo

🍖 Especialidade: pratos e petiscos à base de costela