Cozinha dos Ferrari, sucesso na Mooca, vai abrir restaurante no Rio
- há 2 dias
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Restaurante comandado pelo chef Mauro Ferrari, conhecido pela cozinha italiana afetiva no bairro da Mooca, prepara expansão para o Rio de Janeiro.
A Cozinha dos Ferrari, restaurante conhecido da Mooca, deve ganhar uma nova unidade no Rio de Janeiro. A informação foi publicada na coluna do jornalista gastronômico Pedro Landim, da Veja Rio.
Segundo a reportagem, a nova casa está prevista para abrir entre maio e junho, no Centro do Rio, na Avenida Beira-Mar, próxima ao Aeroporto Santos Dumont.
Tradição italiana que nasceu na Mooca
O restaurante é comandado pelo chef Mauro Ferrari, filho da conhecida Nonna Ferrari.
A história da família está ligada à imigração italiana em São Paulo. De acordo com a matéria, a primeira integrante da família chegou ao Brasil na década de 1930 e, após a Segunda Guerra Mundial, a avó se estabeleceu na Mooca, bairro onde nasceu a tradição culinária da família.
Cantina contemporânea inspirada nas casas do bairro
A proposta da Cozinha dos Ferrari é reproduzir o clima das cantinas familiares italianas, com ambiente informal e festivo, inspirado na cultura gastronômica da Mooca.
Entre as características do restaurante estão:
cardápio que muda semanalmente
cozinha aberta para o salão
decoração com referências napolitanas, como camisa do Napoli, imagens de Maradona e de São Jorge
Pratos citados na reportagem
Na coluna, o jornalista menciona alguns pratos servidos na casa da Mooca, como:
crudo de carne com gorgonzola, servido em um ovo empanado com gema mole
arroz de bochecha bovina com queijo coalho crocante
Eventos no Rio antes da abertura
Antes da abertura oficial da nova unidade, o chef Mauro Ferrari já vinha participando de eventos gastronômicos no Rio de Janeiro, apresentando pratos da casa e aproximando o público carioca da proposta do restaurante.
Entre os locais citados na reportagem estão:
Suru Bar
Capiau
Baixela
Encarnado
A estratégia foi preparar o público da cidade para a chegada do restaurante.
SERVIÇO
Cozinha dos Ferrari📍 Rua Tobias Barreto, 1467 – Mooca – São Paulo
Nova unidade prevista📍 Avenida Beira-Mar – Centro – Rio de Janeiro(próximo ao Aeroporto Santos Dumont)
Fonte: coluna do jornalista Pedro Landim – Veja Rio
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